как запечь киту в духовке

кету наверное? как все лососевые она немного суховата. Очищаете от чешуи и внутренностей, срезаете плавники, хвост и голову. Режете на кусочки толщиной сантиметра три. Противень (лучше какой нибудь глубокий) смазываете растительным маслом. Кусочки рыбы натираете солью. Выкладываете на противень. Морковку мелко трете немножко, маленькую. И пол луковицы полукольцами. Этим всем посыпаете рыбу, сверху майонез. И на противень сам, не на рыбу налейте немного воды или лучше молока. Ставите в духовку на полчасика примерно на средний огонь. И потом еще минут на десять на сильном чтоб поджарилась сверху. Вкуснятина)

Маринад: белое сухое вино 200 гр, половину лимона выжимаем, соль, перец, укроп, можно лучок кольцами. Берем филе, разрезаем на порционные куски, маринад на 15-20 мин. Духовку нагреваем до 200, рыбку выкладываем на смазанный маслом протвинь, запекаем 15 минут.
Приятного аппетита!

я делаю так : разрезаю поперёк на пласты, на фольгу ложу несколько кусочков, добавляю лук репчатый полукольцами, картошку небольшую, можно разрезать, поперчить, зелень добавить, всё это сбрызгнуть раст. маслом, и хорошенько упаковать в фольге, и в духовку на 1 час, это приблизительно, может больше, может меньше.
другой : филе красной рыбы посолить, разложить на протвине, сверху лук полукольцами, присолить, дальше слой картофеля кружочками, присолить, поперчить и сверху залить майонезом и в духовку. Приятнного аппетита