Как подать в суд на работодателя

После почти полу года работы в магазине, продавцом-консультантом. Работала я не официально и ни где не проходила по бумагам. Единственное что у меня было из документов - договор об индивидуальной мат. ответственности. который не был заверен печатью компании, были только инициалы сторон и росписи. Первого февраля я по личной инециативе решила уволиться, но работодательно решил удержать меня тем, что предложил мне, по собственному желанию, повышение зарплаты и официально трудоустроить. Подумав я согласилась. На работу я вышла после выходных 2 февраля, я была уверена что мои документы по оформлению готовы. Но работодатель молчал, а на мои вопросы, говорил что всё еще узнает что да как. Через две недели я поставила вопрос ребром, на что получила ответ - мол налоговые ставки выросли (т.е. с их слов они за меня должны были бы платить 7900) и нам не чем платить за тебя налог. Я предложила такой вариант - не оформлять меня, а компенсировать это прибавкой к зарплате вместо 16000 до 18000. на что опять получила отказ. 24 февраля хозяйка уехала за товаром и приехала 3 марта. Я вышла на работу 5 марта. Отработав день в конце смены ппод предлогом, что я якобы за ее спиной "мучу" деньги. Из документации я вела только журнал продаж и имелась тетрадь, где вносились записи о наличии денег на начолол и конец смены. Обвинив меня в финансовых махинациях за три деня, в декабре, январе, феврале. По наличию денег ко мне притензий не было. Но из зарплаты у меня удержали 2750 руб. и не оплатили рабочий день за 5 марта. После этого я пошла в труд инспекцию, где мне сказали что нужно написать заявление и в течение месяца произведут проверку. А затем идти в суд, т.к. мой договор не был заверен печатью и подтвердить мою работу сложно. Как мне правильно поступить? и что делать дальше?