Поделитесь интересным рецептом приготовления карпа в духовке.. . спасибо.

Рецепт карпа, запеченного в сметане
1 карп весом около 1 кг
сметана
сало
сливочное масло
8-10 картофелин
соль
Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде.
Очищенного карпа разрезать вдоль надвое. На каждой половинке сделать надрезы. Посолить, а в разрезы положить маленькие кусочки сала.
Форму смазать маслом, положить отваренный картофель, а на него - рыбу. Залить обильно сметаной и поставить в горячую духовку. Запечь рыбу до готовности.

Рецепт карпа с миндалем

1 крупный или два средних размеров карпа
50 г очищенного миндаля
2 лимона
6 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек сухого белого вина
соль
перец
Способ приготовления:
Рыбу очистить, выпотрошить, помыть и осушить. Положить на противень, сбрызнуть растительным маслом и белым вином, посолить, посыпать перцем, обложить кружками лимона и запекать в духовом шкафу 35 минут при температуре 230 °С.
Тем временем обжарить до золотистого цвета очищенный миндаль.
Перед подачей на стол посыпать карпа рубленным миндалем. На гарнир подать заправленный рис.

Пивной кар
1шт. Карп ( около 800 г)
4 ст. ложки масло растительное
2 головки лук репчатый
2шт. морковь
2 шт. корень петрушки
1 ч. ложка меда
2 стакана пиво светлое
перец черный молотый
перец душистый молотый
соль
3 веточки зелени петрушки
3 веточки зелени укропа
Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, промойте, обсушите. Лук, морковь, корень петрушки нашинкуйте соломкой и спассеруйте в 2 столовых ложках разогретого масла. Посолите. Карпа уложите в жаровню, смазанную оставшимся маслом, нафаршируйте частью пассерованных овощей, посолите, поперчите. Полейте медом, разведенным 1 столовой ложкой теплой воды.

Аккуратно налейте в жаровню пиво, следя, чтобы оно не попало на верхнюю часть карпа, и выложите оставшиеся пассерованные овощи. Тушите в духовке 20–25 минут при 180 °С.

При подаче оформите зеленью петрушки и укропа.