Как приготовить вкусное масло? Сырное например или еще что предложите.

Раньше финское покупал, теперь из Вологды, но не "вологодское". Жалко его разбавлять, поэтому делаю только селедочное под праздник - форшмак.

Филе селедки дважды пропускают через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченного в молоке. Соединяют со сливочным маслом, тертым сыром и горчицей, распущенными на сковороде до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу и посыпают зеленью.

1 селедка, 1 небольшая луковица, 150 г. хлеба, 150 г. сливочного масла, 100 г. мягкого сыра, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

А зачем делать сырное масло? Проще сделать бутерброд: хлеб с маслом и кусочком сыра.
В условиях глобального экономического кризиса это расточительно,
Да и для Вашего организма очень непользительно!

Машинное

Попробуйте так : 2 селедки ( филе ), 2 плавл. сырка "Дружба", 200 гр. масла, 2 средних недоваренных морковки. Все крупно порезать и пропустить в мясорубке, чередуя продукты, закончив морковкой. Перемешав все вилкой, получите очень вкусную имитацию красной икры, которую, Вам захочется приготовить еще, и еще, и еще! Удачи!!!

Еще можно смешать масло размягченное с соленой икрой (щучьей, сазана и т. п.) , в баночках продается. Она бывает слишком соленой, а с маслом - в самый раз! Получится икорное масло.

Самое простое --смешать сливочное масло с приправой ВЕГЕТТА Помазать им дольку хлеба и положить сверху тонкие ломтики сырых шампиньонов Еще один вариант-- сливочное масло смешать с мелкопорезанной зеленью петрушка, укроп Можно заполнять середину котлеты по-киевски, можно, просто, помазать тостер

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО С БАЗИЛИКОМ И СЫРОМ К СУПАМ, РЫБНЫМ БЛЮДАМ И МАКАРОНАМ.
Для 100г масла: 60г сливочного масла, 6 веточек зелёного базилика, щепотка соли, 2 ст. ложки натёртого швейцарского или советского сыра, 2 зубчика чеснока.
Чеснок растолочь, положить к нему зелень базилика и тоже растолочь, затем добавить сливочное масло и сыр и размешать до получения однородной массы.
Для макарон вместо слив. масла можно брать оливковое (кукурузное или др. рафинированное раст. ) масло

Шоколадное масло
0,5 кг сливочного размягчённого масла
1 ст. сахарной пудры
3 ст. л. какао
Взбить, выложить в форму, убрать на холод.

Селёдочное масло
филе 1 крупной селёдки
1 п. сливочного размягчённого масла
Пропустить через мясорубку, вымесить, выложить в форму, охладить.
По желанию можно добавить лук, перец

Масло икорное
1 б. икры минтая
1 п. размягченного сливочного масла
Вымесить, выложить в форму, охладить.
Икорное масло можно делать и из красной икры.

Сырно-чесночное масло
1 п. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
200-300 г сыра
зелень по желанию
Сыр (лучше типа пармезан) натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, смешать с маслом, взбить, добавить нарезанную зелень, перемешать, выложить в форму, охладить

А я люблю зеленое: мелко нарубить зелень (укроп, петрушку, зел. лук) , все посолить и растереть с маслом, размягченным при комнатной темпер.