Что делать если саблайм принимает файл .scss как текстовый???

Если Sublime Text воспринимает файлы с расширением .scss как обычный текст, а не как SCSS, вам следует настроить синтаксис. Вот что вы можете сделать:

Откройте файл с расширением .scss в Sublime Text.
Выберите пункт меню “View” (Вид) -> “Syntax” (Синтаксис) -> “Open all with current extension as…” (Открыть все с текущим расширением как…).
В появившемся списке выберите “SCSS”.
Это позволит Sublime Text корректно распознавать файлы .scss как SCSS и предоставлять соответствующие подсказки при написании кода, включая такие свойства, как display:flex. Удачи в работе с SCSS! ??‍?