Рожковый сироп испортился?

Открыли рожковый сироп, несколько дней пили,а потом забыли в шкафу, сейчас посмотрел,а там появились газы,и когда пьешь чувство как будто язык режит от этих газов,он испортился? или можно верхний слой убрать и дальше пить?