Нейтральный паяльный жир он лучше чем СКФ жидкая канифоль?

Не лучше и не хуже.
У каждого свое применение.

Для плат он малопригоден, неудобен.

Жиром платы вряд ли нужно паять.Потом его отмыть будет трудно.Жидкая канифоль-вполне безобидный и дешёвый флюс.Если плата и выводы деталей не окисленные,то он вполне хорошо паяет.

Паяльным жиром хорошо лудить провода и концы деталей перед пайкой, а паять их на плату все же надо исключительно с канифолью, ибо жир - он тоже кислотный, и смывать его с платы трудно, хотя и необходимо.....