Мужчина отказывается от любого хлеба , говорит что хочет сбросить вес , советую отрубной или бородинский , не хочет .

Лучше мясо есть, у нас нет ферментов, чтобы хорошо усваивать продукты растительной пищи, человек многие тысячилетия охотился на животных.
Земледелие только потом появилось.
Травка, овощи и т.п. это тупо чтобы можно было выжить, но оно усваивается ОЧЕНЬ плохо!