На какой срок взять кредит если планирую гасить заранее? Для подстраховки хочу взять на 5 лет, чтобы ежемесячный был...

чем больше срок кредитования
не выше % ставка.
и банк всегда имеет право её повысить.
можно здорово налететь,
и даже остаться без квартиры,
если лишитесь стабильного дохода.

сумма какая?

Самый идиoTcKий вопрос месяца.
Десятки банков сотни типов кредитов.
Как правило Сейчаз банки дают кредиты которые разбиты ровно по месяцам.
Хочешь гаси сразу хочешь гаси равномерно ничего уже не поменять.

Процентв начисляются только на сумму долга. Вы в курсе??

Разница, конечно, есть. Ведь проценты начисляются каждый месяц на сумму остатка основного долга.
Потому, при пятилетнем кредите в первые месяцы большую часть ежемесячного платежа будут составлять проценты. Соответственно при двухгодичном кредите переплата будет меньше, при равном проценте.
Так что, идея по сути правильная, брать на всякий случай пятилетний, но взносы делать как при двухлетнем, не забывая направлять излишек в погашение тела кредита. Это дополнительное действие, как правило.
Но потребуется сила воли.

Срок оформления кредита никак не влияет на сумму переплаты по процентам.

На сумму переплаты влияет фактическая сумма долга на которую банк ежемесячно начисляет проценты.