Какой язык программирования будет лучше для Backend: Python или Go?

Python чаще выбирают за его универсальность и большое сообщество, Go — за производительность и параллелизм. Выбор чисто по предпочтениям.

Python

Два языка: Go + PHP. Они решают разные задачи и вместе перекрывают практически весь спектр задач back-end.

Python решает в точности те же задачи, что и PHP, но менее удобно, менее надёжно и существенно медленнее. Python в web - хайп, никак не подкреплённый реальными достоинствами языка.

P.S. Вместо Go можно взять Java или C#, но оба они намного больше и сложнее, чем Go.

C# с его .NET Framework

php, он есть на любом хостинге, даже самом днищенском