Помогите пожалуйста определить вид кактуса, как и когда его поливать что бы растение не погибло.

Это не кактус, это африканский молочай, Гастерия.
Погугли, и в доли секунды получишь десяток грамотных инструкций по уходу.

Это Алоэ. Возможно А. Митриформис

Больше на алое смахивает. Рекомендую из магазинного торфяного субстрата пересадить в обычную землю с песком или в специальный грунт для кактусов на основе песка и камней. На дно - дренаж.В теплое время поливать по мере высыхания, зимой - прохлада и без полива. Алое гораздо проще залить, чем засушить.