Chromatic Scale
Просветленный
(23011)
2 недели назад
Для приготовления домашнего шоколада на продажу вам понадобятся ингредиенты, которые зависят от рецепта, но вот базовый рецепт для кастрюли (~2 литра) шоколада:
### Ингредиенты:
1. **Какао-масло** - 300 г
2. **Какао-порошок** (несладкий) - 400 г
3. **Сахар** (или подсластитель по вкусу) - 400 г
4. **Молоко** (сухое или сгущенное) - 200 г (можно заменить кокосовым молоком для веганской версии)
5. **Ванильный экстракт** - 1 ч.л.
6. **Щепотка соли**
### Инструкции:
1. **Растопите какао-масло:** На водяной бане или на низком огне растопите какао-масло до жидкого состояния.
2. **Смешайте сухие ингредиенты:** В отдельной миске смешайте какао-порошок, сахар и молоко.
3. **Добавьте сухие ингредиенты:** Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в растопленное какао-масло, постоянно помешивая.
4. **Добавьте ваниль и соль:** Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, продолжайте помешивать до получения однородной массы.
5. **Перелейте в форму:** Вылейте шоколадную массу в форму или на противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. **Охладите:** Дайте шоколаду застыть в холодильнике или при комнатной температуре.
Этот рецепт даст примерно 2 литра готового шоколада. Вы можете регулировать количество ингредиентов в зависимости от того, сколько шоколада вам нужно сделать.