Почему не едят котов и собак?

Это все древние традиции:
1И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им:
2скажите сынам Израилевым: вот животные, которые можно вам есть из всего скота на земле:
3всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез, и который жует жвачку, ешьте;
4только сих не ешьте из жующих жвачку и имеющих раздвоенные копыта: верблюда, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас;
5и тушканчика, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас,
6и зайца, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас;
7и свиньи, потому что копыта у нее раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас;
8мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас.

9Из всех [животных] , которые в воде, ешьте сих: у которых есть перья и чешуя в воде, в морях ли, или реках, тех ешьте;
10а все те, у которых нет перьев и чешуи, в морях ли, или реках, из всех плавающих в водах и из всего живущего в водах, скверны для вас;
11они должны быть скверны для вас: мяса их не ешьте и трупов их гнушайтесь;
12все [животные] , у которых нет перьев и чешуи в воде, скверны для вас.
13Из птиц же гнушайтесь сих: орла, грифа и морского орла,
14коршуна и сокола с породою его,
15всякого ворона с породою его,
16страуса, совы, чайки и ястреба с породою его,
17филина, рыболова и ибиса,
18лебедя, пеликана и сипа,
19цапли, зуя с породою его, удода и нетопыря.

20Все [животные] пресмыкающиеся, крылатые, ходящие на четырех [ногах] , скверны для нас;
21из всех пресмыкающихся, крылатых, ходящих на четырех [ногах] , тех только ешьте, у которых есть голени выше ног, чтобы скакать ими по земле;