Как лучше приготовить гречку из свинины?

Источник: Свинину ополоснуть, нарезать небольшими кусочками, положить в сковороду с кусочками сала, поставить на слабый огонь и, когда сало немного растопится, добавить измельченный лук и морковь. Жарить, часто помешивая, до тех пор, пока не подрумянится лук. Поджаренное мясо с овощами положить в порционные горшочки, залить процеженным сквозь сито горячим мясным бульоном, заправить раз­давленным черным перцем и солью, всыпать промытую и перебранную гречку и довести до кипения. Потом накрыть горшочки крышкой, поставить в слегка разогретую духовку и запекать на слабом огне 1— 1,5 часа. Готовый кулеш посыпать зеленью и подать в горшочках. Ингредиенты: бульон мясной 1 л свинина 400 г гречка 1 стакан морковь 1 шт лук 1 шт шпик (шпиг, шпек) 50 г зелень петрушки 2 ст. ложка или укроп 2 ст. ложка перец чёрный горошком 2-3 горошина соль по вкусу Этот рецепт попал в разделы: Первые блюда Добавь в свой блог - угости друзей! : Можно этот рецепт: Добавить в записную книжку или сделать закладку: Рецепт: Кулеш со свининой и гречкой. Как приготовить Кулеш со свининой и гречкой? версия для печати