Как потушить картошку с мясом так,чтобы картошка не потеряла форму?(была кубиками)?

Question

Как потушить картошку с мясом так,чтобы картошка не потеряла форму?(была кубиками)?

Наташа Ученик (210), закрыт 14 лет назад

Answer 1

мясо поместите на дно посуды, а картошку сверху, и жидкости налейте так, чтобы покрывала только мясо, а не картошку. Картошку после того как порезали, хорошо промойте от крахмала и обсушите. Можно еще кислоты добавить (лимоном сбрызнуть или сывороткой) , но тогда будет дольше готовиться.

Answer 2

мясо должно быть полуготовое, потом картошку добавить. Сначала без крышки, потом накрыть. Картошка готовится минут 15.

Answer 3

Надежда Мелешкина Гуру (3892) 14 лет назад

А вы приготовьте в глиняных горшочках.

Answer 4

Можн потушить в микроволновке. Вкусно и форму не теряет

Answer 5

сначало мясо.... минут 35....затем картошку

Answer 6

Тут может быть проблема в сорте картофеля (одни быстро развариваются. др. медленнее) картофель можно слегка обжарить предварительно (быстро с двух сторон) так делают вроде болгары для гювеча, тогда он форму не теряет и имеет поджареный вид в тушении. И конечно его закладывают когда мясо практически совсем готово и чтобы не сильно кипело.