Как вкуснее приготовить омлет?

посыпь сверху икорочкой черной

без муки

с помидорами и укропом

С поджаренным предварительно луком перемешать.

с колбасой....))))))

Мелко накрошите зелень и перемешайте ее со взбитыми яйцами и молоком.

Из Яйца

С небольшим количеством молока, полскорлупки на яйцо!

Чтобы было вкуснее, жарь на скавароде!

Попробуй тут спросить http://www.nn.ru/community/hobby/delicatessen/

С помидорчиками и зеленушечкой, вместо молока можно использовать сливки, сметану, майонез - кому как нравиться и получше взбить. Получится вкуснотища!!!

первый способ - с колбасой и луком. второй - добавить, когда будете взбалтывать МАЙОНЕЗ. оч вкусно

vjможно грибочки с луком предварительно обжарить, или копчную колбаску кубиками, или сосиски, а сверху залить омлетной смесью

Омлет натуральный можно сделать паровым. Для этого подготовленную массу нужно влить в смоченные водой металлические формочки или граненые стаканы, поставить их в кастрюлю с водой, доходящей до половины форм (стаканов) , накрыть кастрюлю крышкой и поставить на умеренный огонь. Варить до тех пор, пока омлет не загустеет.

При подаче готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом.

Омлет смешанный

8 яиц

1\2 стакана молока

2 ст. ложки сливочного масла

3—4 шт. зеленого лука

или 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа (петрушки)

или 3—4 клубня картофеля

или 100—150 г колбасы

1 ст. ложка топленого масла, соль.

Овощи почистить, помыть. Подготовленную омлетную массу соединить с нашинкованным зеленым луком (или мелкорубленой зеленью, или жареным картофелем, или обжаренными кусочками колбасы) , вылить на сковороду и жарить при закрытой крышке до готовности.

Омлет натуральный или смешанный можно запечь в духовке. Для этого подготовленную массу нужно вылить на сковороду или смазанный маслом противень и запечь в духовке.

При подаче омлет нарезать на порционные куски.

Омлет фаршированный

8 яиц

1\2стакана молока

2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Для фарша:

1\2 банки зеленого горошка

1ст. ложка пшеничной муки

1 ст. ложка сливочного масла

2-3 ст. ложки молока (или 150-200 г колбасы

2-3 ст. ложки острого томатного соуса) .

Из яиц, молока, соли приготовить омлетную массу, вылить на раскаленную сковороду с жиром и жарить до загустения. Затем на середину омлета положить готовый фарш, ножом завернуть края, придав форму пирожка, и выложить омлет на тарелку швом вниз.

Приготовление фарша. Консервированный зеленый горошек обжарить на масле, добавить муку, молоко, перемешать и немного потушить.

Колбасу нарезать мелкими кубиками, обжарить и смешать с острым томатным соусом.

Омлет паровой с морковью

8 яиц

2 корня моркови

2 ст. ложки молока

1 ст. ложка сливочного масла

соль, зелень петрушки.

Нашинкованную морковь припустить с небольшим количеством воды и масла и протереть. Сырые яйца смешать с молоком, протертой морковью, вылить в формы и варить на водяной бане до тех пор, пока омлет не загустеет. Затем форму немного охладить. Омлет переложить на тарелку.

При подаче полить маслом и украсить зеленью.

Скроб (омлет молдавский)

8 яиц

стакана воды (молока)

100 г шпика

соль, зелень петрушки и укропа.

Сырые яйца смешать с водой или молоком, посолить. Шпик нарезать на кубики и обжарить на сковороде, затем залить подготовленной смесью и жарить, все время перемешивая, до загустения.

При подаче посыпать мелкорубленной зеленью.

Драчена (омлет белорусский)

8 яиц

3\4 стакана молока

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сливочного масла

50 г сыра

100 г сметаны, соль.

Приготовить омлетную массу, добавить чуть прижаренную без жира и охлажденную муку, протертый на мелкой терке сыр. Посолить, перемешать, вылить в смазанную маслом сковороду (или противень) и запечь в духовке. Горячую драчену полить сметаной.

Подавать надо сразу после приготовления, чтобы блюдо не опало.

Самый вкусный омлет с помидорами, луком и грибами.
Попробуй не пожалеешь.

НЕ НЕ НЕ !!!Никого не слушай. Надо так. Мелко нарезанный подчеревок пережаривается с луком. Яйца взбиваются не на молоке, а на сметане - лучше на домашней + чуток воды. Понятное дело посолить. Потом, значит покрошить сыр во взбитые яйца и на сковородку с подчеревком и луком. Сверху под коду посыпать зеленью и обязательно немножко потертого чесночку. Томить под крышкой на медленном огне, чтоб сыр расплавился, а омлет не погорел и пропитался жирком и лучком.

просто всбивай до пены

Яйца, петрушка, соль, перец, полстакана холодной воды - взбить и на сковороду. Поджарить с двух сторон.Так делают омлет во Франции.

Испанский омлет
Картофель жарить на плаву (в большом количестве растительного масла, без соли, до мягкости, но не допускать изменения цвета или образования корочки) . Излишки масла слить. Залить большим количеством взбитых яиц с солью. В яичную смесь можно вбить перец, травы, много специй, тертый лук. Обжарить омлет с двух сторон.

Пестрый омлет
200 г замороженного горошка
200 г стручков фасоли
300 г шампиньонов
1 банка кукурузы
400 г картофеля
4 сосиски
2 стручка красного перца
1 луковица
200 мл молока
Соль, перец
4 ст. л. сливочного масла

Фасоль бланшировать в небольшой кастрюльке в подсоленной воде около 5 мин. Грибы очистить и нарезать дольками. С кукурузы слить жидкость. Картофель сварить в мундире. Перец нарезать кубиками, сосиски кружочками, лук мелкими кубиками. В молоке взбить яйца миксером, пожарить 4 омлета (1/4 лука, сосисок и грибов обжарить, помешивая в 1 ст. л. сливочного масла, добавить 1/4 овощей и тушить 4 мин. залить 1/4 яичной массы и дать ей затвердеть) . Петрушку порубить, дать посыпать ею омлет.