Олька
Мастер
(1096)
17 лет назад
Вчера только сама узнала, что засахаревание мёда - признак того, что мёд настоящий! И в засахаренном виде он сохраняет все свои полезные свойства. Его можно снова сделатьь жидким просто поставив банку с мёдом в ковшик с горячей водой, но при этом большая часть полезных свойств пропадает! А самый полезный и дорогой - мёд диких пчёл! Кушайте на здоровье.
Василиса
Оракул
(67955)
17 лет назад
Цвет и аромат меда зависят от цветков, с которых собран нектар. К примеру, липовый мед слегка желтоватый, прозрачный, при кристаллизации – светло-янтарный, обладает сильным ароматом. Гречишный – темно-коричневый, с приятным привкусом, подсолнечный – светло-золотистый, со слабым ароматом. Кипрейный имеет зеленоватый оттенок и нежный аромат. Вересковый мед – красно-бурый, тягучий, у него чуть терпкий, лесной запах. Клеверный мед – красно-желтый, пахнет сладко-сладко.“Сахарный мед” имеет светлый цвет, неароматный, может быстро кристаллизоваться. Он высококалорийный – чистые углеводы, но в нем отсутствуют многие элементы: витамины, ферменты, потому лечебные свойства его значительно ниже. На глаз “сахарный мед” трудно отличить от натурального, но с помощью химического анализа это не составляет труда. Его обязаны делать рыночные контрольные лаборатории.