Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Гриб Волнушка Белая. Ядовита ли она?
к ш
(5052),
закрыт
14 лет назад
Если да, то насколько? Как готовить чтобы избежать отравл.? 
Дополнен 14 лет назад
Лучший ответ
Вэлла
(30399)
14 лет назад
...Ну не ядовитее груздя!)).. Её отмачивают 2 дня в 3-4 водазх и солят.. !
Можно отварить.. и тож солить! )
Первый отвар-сливают.. из-за горького млечного сока!
Второй варят со специями +с лаврушкой.... и можно с уксусом.. то закатывать.. а без.. то под капроновые крышки..!)).. Соль.. на 1 литр1 ст. ложка Соли с горкой!.. Но я заливку делаю на вкусных грибах.. -опятах или груздях.. или рыжиках!.. Это самые вкусные!) )
Ну и отваренные.. можно потом жарить с луком.. -вкусно ..на любителя!.. а вообще то их солят!
Но я и грузди.. и сыроежки.. жареные да посыпанныее сверху тож жар. луком-обожаю!))
Можно отварить.. и тож солить! )
Первый отвар-сливают.. из-за горького млечного сока!
Второй варят со специями +с лаврушкой.... и можно с уксусом.. то закатывать.. а без.. то под капроновые крышки..!)).. Соль.. на 1 литр1 ст. ложка Соли с горкой!.. Но я заливку делаю на вкусных грибах.. -опятах или груздях.. или рыжиках!.. Это самые вкусные!) )
Ну и отваренные.. можно потом жарить с луком.. -вкусно ..на любителя!.. а вообще то их солят!
Но я и грузди.. и сыроежки.. жареные да посыпанныее сверху тож жар. луком-обожаю!))
к шМыслитель (5052)
14 лет назад
В детстве в семье мариновали. Сейчас мне только свинушки попадаются из подобных грибов, даже чернушки в этом году не попадались. Свинушки отвариваем и потом жарим с луком.
Остальные ответы
BuG$
(951)
14 лет назад
Нет. Этот гриб не ядовит. Главное с поганкой не спутать
к шМыслитель (5052)
14 лет назад
с какой поганкой можно волнушку спутать?
BuG$
Профи
(951)
Ниразу с этим не сталкивался, но слышал, что с белой поганкой...
Сиббиттер
(91693)
14 лет назад
Совершенно неядовитая - хоть сырую ешь. Но горькая! Так что придется сначала отварить!
Татьяна Дьячкова
(11794)
14 лет назад
Условно съедобный гриб, второй категории. Собирают в августе - сентябре. Через полтора-двое суток вымачивания грибы маринуют или солят. Пригодна к употреблению на 40-й — 50-й день после засола.
Пользователь удален
(3133)
14 лет назад
Но на вашем фото, кажется, розовая волнушка!!!! Белая волнушка практически белая!
Съедобность: Хороший гриб, пригодный для засола и маринования; к сожалению, белая волнушка является, наверное, самым едким из "благородных" млечников, превосходя по этому показателю даже черный груздь (Lactarius necator), хотя казалось бы!. . Вымачивать, а затем и отваривать белую волнушку нужно более долго и тщательно, чем какой-либо другой хороший гриб (про валуи и скрипицы речи не идет) . Практика показывает, что недостаточно проваренные волнушки даже через полгода хранения в маринаде не теряют своей горечи.
Съедобность: Хороший гриб, пригодный для засола и маринования; к сожалению, белая волнушка является, наверное, самым едким из "благородных" млечников, превосходя по этому показателю даже черный груздь (Lactarius necator), хотя казалось бы!. . Вымачивать, а затем и отваривать белую волнушку нужно более долго и тщательно, чем какой-либо другой хороший гриб (про валуи и скрипицы речи не идет) . Практика показывает, что недостаточно проваренные волнушки даже через полгода хранения в маринаде не теряют своей горечи.
к шМыслитель (5052)
14 лет назад
у розовой есть розовые кольца, а эта кремовая, просто фота такая.
Да вы фанат -))))) Вас бы в Сибирь... да сейчас... Я тоже фанатею от процесса...-)))
Похожие вопросы