Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск

Можно ли хранить взбитые белки?

Знаток (476), закрыт 5 лет назад
я вот взбила, а потом оказалось, что не хватает одного ингредиента для кексов. Надо идти в магазин, а белки можно в холодильник поставить? и сколько они там продержатся, если в магаз я смогу только через полтора часа?
Лучший ответ
мне кажется, что нет.... они же опадут.... может можно заменить этот недостающий ингридиент чем то другим или вообще исключить?
Остальные ответы
не надо бЕлок бить они хорошие
КайхеЗнаток (476) 5 лет назад
хихи))
Сделайте из взбитых белков омлет или блинчики.
Могут опасть и расслоиться. Не рискуйте. Если это конечно не 10 белков ))
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и разрыхлитель.  Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену.  Соединить муку с желтковой массой...
Также спрашивают