Луб - это флоэма, сложная проводящая ткань растений, по которой транспортируются отранические вещества от листьев к другим органим растений (осуществляется нисходящий ток) .
Включает
1) проводящие элементы - ситовидные трубки с клетками-спутницами - это главный комконент флоэмы
2) лубяные волокна - механическая ткань
3) лубяную паренхиму (основная ткань)
Ствол любого дерева формируется слоем живых клеток — камбием. Камбий (от позднелатинского «cambium» — обмен, смена) — однорядный слой клеток ткани растений, в которых в дальнейшем в процессе деления внутрь образуется древесина (вторичная ксилема) , а в процессе деления наружу — луб (вторичная флоэма) . Флоэма (от греч. «phloios» — кора) — проводящая ткань растений, образованная из камбия и служащая для транспортировки продуктов фотосинтеза от листьев к другим органам (корням, плодам и т. д.) . Вторичную флоэму называют лубом. Ксилема (от греч. «xylon» — срубленное дерево) — водопроводящая ткань растений, образующая древесину, разная интенсивность прироста которой формирует годичные кольца.
В процессе деления клеток внутрь ствола откладывается древесина, а наружу — луб. Луб — это внутренняя, живая часть коры любого дерева или кустарника. Живая — значит наполненная протоплазмой и соками, которые движутся сверху вниз, от листьев к корням. А в древесине по ее внешнему краю, там, где откладываются наиболее молодые древесные кольца, вода движется снизу вверх, от корней к листьям.
В лубе имеются слои живых клеток, подобных камбию, то есть способных активно делиться, производить другие клетки. Они нужны как раз для того, чтобы создать снаружи защитный слой для клеток луба. Иначе ствол повреждался бы от любого прикосновения. Растения защитили себя броней, но не из металла, а из коры. Древесина ствола состоит из целлюлозы и лигнина, а наружная корка строится из вещества, называемого суберином (от слова «субер» — «пробка») .
По ссылке - хороший рисунок и пояснения