Как сделать фото глянцевым и с эффектом 3D на Adobe Photoshop ?

Можно поэкспериментировать со стилями и эффектами.

что то не совсем понятно! Глянец делается в ручную а как понять 3D? типа такого что ли?

Наверное ты хотел сказать обьемным. 3D можно в 4 версии, но лучше в максе делать. А обьемным делается изображение за стилей. (в окошке слоев правая кнопка). Там можно в настройках похимичить или же воспользоваться готовыми
http://ph0toshop.ru/stili/page/2/