Пожалуйста, дайте рецепт творожной запеканки. А то она у меня жидкая получается..

Question

larisa_iarusova · Accepted Answer

Я не знаю, как автор вопроса ее готовит, но сама никогда не добавляю в запеканку ни сметану, ни муку - только яйцо, манку, если не оказалось под рукой изюма - сахар использую. Самое главное - когда смешаете, не торопитесь ставить в духовку - дайте манке немного набухнуть! Почему не добавляю сметану? Уменьшаю объем жидкости в будущем блюде. При использовании муки запеканка станет похожей на резину (это же относится к сырникам).

user_6444417 · Answer

Творожная запеканка 
250г. творога 
1 ст. ложка сахара 
0.5 чайной ложки соли 
2 яйца взбить 
2 ст. ложки манной крупы 
0.5 стакана молока 
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при можности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

rimma_773 · Answer

500г. творога 1 горсть изюма 3ст. л. манки 4ст. л муки 2 яйца помешать до однородной массы добавить щепотку соды и в разогретую до 200 градусов духовку.

milana_313 · Answer

Творожная запеканка 
Автор: Оксана Путан 
Метки: творог [26] Облако 
Вам потребуются: творог - 2 кг; сахар - 1/2 стакана; мука - 1/2 стакана; яйцо - 4 шт. ; ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу; растительное маслоТворожная запеканка. Фото-рецепт 
Увеличить Увеличить: Творожная запеканка 
Высыпаем творог в глубокую миску. 
Творожная запеканка 
Добавляем сахар, муку, ванилин, яйца и хорошо размешиваем. 
Творожная запеканка 
Готовую массу выкладываем в глубокий противень, немного смазанный растительным маслом. Утрамбовываем плотно. 
Творожная запеканка 
Ставим в духовку и запекаем до образования румяной корочки. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на порции. Подаем со сметаной или домашними сливками. Очень даже вкусно, попробуйте. Приятного аппетита! 
Творожная запеканка

mashulia_mar · Answer

На пачку творога (250 гр. ) - 1 яйцо, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки манной крупы, 3 ст. ложки сахара. Постоянно готовлю ребенку, отлично получается. Удачи!! =)))

user_17212697 · Answer

Творожная запеканка 
Состав 
творог - 500г, 
яйцо - 1шт, 
сахар - 3ст. л, 
сметана - 3ст. л, 
манная крупа - 2ст. л, 
изюм - 100г, 
ванилин или ванильный сахар 
Приготовление 
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч. л. соли, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. 
После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом. 
Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

user_17504872 · Answer

Добавить манной крупы и подождать когда она разбухнет. Тогда масса не такая жидкая, а даже густая

kroket_3 · Answer

Творожная запеканка *** 
Ингредиенты: 
400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки изюма, 1 стакан варенья или фруктового сиропа, 2-3 ст. ложки панировочных сухарей, ванилин, соль по вкусу. 
Приготовление 
В протертый творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин, все тщательно перемешать, добавить промытый изюм. 
Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, поверхность выровнять и смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запечь в духовке в течение 25-30 минут. 
Запеканку подать горячей с вареньем или фруктовым сиропом. 
Творожный пудинг с орехами и изюмом *** 
Ингредиенты: 
400 г творога, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки сливочного масла, 5-6 ст. ложек изюма, 3-4 ст. ложки орехов (грецкие, фундук, миндаль) , 4 ст. ложки цедры лимона или апельсина, 4-5 ст. ложек сметаны, 1 стакан варенья или фруктового сиропа, 4 ст. ложки толченых сухарей, ванилин, соль по вкусу. 
Приготовление 
Сухари просеять сквозь сито. Орехи немного поджарить, очистить от кожуры, измельчить, растереть с 2 ст. ложками сахара. Изюм очистить от веточек и промыть. 
Творог протереть, добавить сахар, растопленное масло, яичные желтки, измельченную лимонную или апельсиновую цедру, немного посолить и тщательно взбить деревянной лопаткой. 
Смешать с сухарями, орехами, изюмом, добавить взбитые в густую пену яичные белки, все тщательно перемешать. 
Форму для пудинга смазать сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой на 3/4. Закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой, которая должна прикрывать форму на 1/2 высоты. 
На дно кастрюли положить свернутую вдвое марлю. 
Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг в течение 1 часа до готовности, при необходимости подливая понемногу воду (пудинг должен подняться и слегка отстать от краев) . 
Готовый пудинг выложить на блюдо и полить вареньем, фруктовым сиропом или сметаной.

olka_1477 · Answer

Творожная шарлотка. 
0,5 кг. творога смешать с 2 стол. лож. сметаны, добавить 2 яйца, 4 ст. лож. сахара, 1 ч. л. гашеной соды, 3 ст. лож. муки. Тесто взбить миксером. 
Мелко порезать 5 – 6 яблок. 
Половину теста выложить в форму, смазанную маслом, затем выкладываем яблоки, сверху – оставшееся тесто. 
Верх присыпать мукой. 
Ставим шарлотку в сильно разогретую духовку и сразу убавляем огонь. Выпекать на среднем огне 40 минут. 
Полить сметаной, взбитой с вареньем. 
Можно украсить готовое блюдо орехами, свежими фруктами.