Объясните поговорку "на вкус и на цвет товарища нет"

В императорской России слово "товарищ" употреблялось в наименованиях официальных званий и должностей в смысле "заместитель" или "помощник" (товарищ министра, товарищ председателя, товарищ прокурора и т. п.) . Поэтому в данной поговорке тогда речь шла о том, по каким критериям не следует выбирать человека себе в заместители - по внешнему виду, по речивости и т. д. Подразумевалось, что тут надо отдавать предпочтение деловым качествам человека.
В советские времена смысловая нагрузка слова "товарищ" изменилась. Все сразу стали друг другу товарищами, то бишь, почти друзьями, соратниками, единомышленниками. Соответственно изменился и смысл старой поговорки, при том же самом (прежнем) ее текстовом выражении. С учетом этого прочтение поговорки в смысле "по внешнему виду друзей не выбирают", возможно, будет пока еще вполне приемлемым.
Однако в настоящее время слово "товарищ" в силу известных обстоятельств вновь принимает какой-то новый, пока еще не очень понятный смысловой оттенок. Поэтому, надо думать, что и данной поговорке в недалеком будущем найдется какое-то новое, иное истолкование.