сварила бульон для холодца,он стал мутным.как его осветлить? помогите пожалуйста!

Question

сварила бульон для холодца,он стал мутным.как его осветлить? помогите пожалуйста!

Наталья Мыслитель (6971), закрыт 14 лет назад

варила из свиной ноги

Answer 1

солнце мое- когда с мясом смешаешь, и он застынет -НИЧЕГО НЕ БУДЕТ ВИДНО, поверь все будет вкусно, чеснок не забудь положить))))

Answer 2

Сергей Сидоров Мастер (1278) 14 лет назад

процедить

Answer 3

в следующий раз уменьшай огонь-нагрев до минимума---чтобы едва булькотило---сейчас ничего не поделаешь

Answer 4

как только закипел бульон снять пену и положить туда нарезанную морковь колечками или кубиками, которые удаляются после варки. морковь придаёт бульону прозрачность.