Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Подскажите чем заменить аммоний для теста

Ученик (116), закрыт 4 года назад
Лучший ответ
Питьевая сода. Гашеная уксусом или лимонной кислотой
Источник: опыт
Остальные ответы
практически ничем. получается жалкое подобие
сода пищевая гашеная, всегда ей пользуюсь..
Совершенно спокойно заменяется обычной содой и гасить ее кислотой ни к чему, гашеная сода во многом теряет свои свойства и Вам придется увеличить ее дозу, что приводит к ухудшению вкусовых качеств теста
Источник: кондитер
сода
Вариант один-содой.
Разрыхлитель любой можно использовать.
можно заменить -разрыхлителем, замечательный вариант!
Киви – фрукт-загадка: внешне напоминает «волосатую» картофелину правильной формы, а в разрезе похож на гигантский крыжовник. Вероятно, именно это сходство и закрепило за киви второе...
Похожие вопросы