Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск

Подскажите чем заменить аммоний для теста

Ученик (116), закрыт 4 года назад
Лучший ответ
Питьевая сода. Гашеная уксусом или лимонной кислотой
Источник: опыт
Остальные ответы
практически ничем. получается жалкое подобие
сода пищевая гашеная, всегда ей пользуюсь..
Совершенно спокойно заменяется обычной содой и гасить ее кислотой ни к чему, гашеная сода во многом теряет свои свойства и Вам придется увеличить ее дозу, что приводит к ухудшению вкусовых качеств теста
Источник: кондитер
Разрыхлитель любой можно использовать.
можно заменить -разрыхлителем, замечательный вариант!
Также спрашивают:
Добрый вечер..))) Меня старший тут сегодня озадачил... сказал что перед НГ хочет сделать пряничный домик.. И еще один на Рождество и отвезти его бабушке... Поделитесь проверенными рецептами теста, пожалуйста... Тырнтом-то я пользоваться умею, но мне встречалось очень много рецептов, которые ...
Похожие вопросы
Также спрашивают