Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск

Подскажите чем заменить аммоний для теста

Ученик (116), закрыт 4 года назад
Лучший ответ
Питьевая сода. Гашеная уксусом или лимонной кислотой
Источник: опыт
Остальные ответы
практически ничем. получается жалкое подобие
сода пищевая гашеная, всегда ей пользуюсь..
Совершенно спокойно заменяется обычной содой и гасить ее кислотой ни к чему, гашеная сода во многом теряет свои свойства и Вам придется увеличить ее дозу, что приводит к ухудшению вкусовых качеств теста
Источник: кондитер
Разрыхлитель любой можно использовать.
можно заменить -разрыхлителем, замечательный вариант!
До сих пор нет единого мнения относительно правил «сборки» сырной тарелки. Одни специалисты предпочитают выбирать сыры по национальной принадлежности, сочетая, к примеру, только...
Похожие вопросы
Также спрашивают