Научите делать сырники! Ну никак не получаются, сырые внутри, горелые снаружи. Плачу.

пачка творого + яйцо + сахарочку + ложка муки.
все смешиваем, и на скорородочку, прям ложечкой выкладываем

Рецепт написали. Скажу, что выпекайте на среднем огне и подольше. Можно под крышкой.

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсолен- ной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или лож- кой. Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. На стол сырники по- дать горячими, с холодной сметаной.
Сырники можно также приготовить с изюмом. Для этого в творожную массу положить 50 г изюма, очищенного от веточек и промытого.
На 500 г творога - 800 г картофеля, 1 сырое яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан пшеничной муки, 3 ст. ложки масла.

ТВОРОЖНИКИ
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо переме- шать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепе- шек. Каждую лепешку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Го- товые творожники уложить на блюдо. При желании, их можно обсыпать сахар- ной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом.
На 500 г творога - 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, по 2 ст. ложки масла и сахара, 1/2 стакана муки, 1/4 порошка ванилина.

Делайте их потоньше и огонь средненький.
И готовить лучше под крышкой

1. делать небольшого размера. 2. добавлять муку. 3. добавлять разрыхлитель теста. 4. жарить под крышкой

На 1 кг творога 100 гр сахара, 100 гр муки и 1 яйцо если нужно можно сметанки чуток, а внутри будет казаться что сыроватые потому что это сырники а не мучники, когда много муки то они не будут сырыми внутри, но это не сырники я их называю мучники. Этой раскладкой пользуемся на работе, в супермаркете.

Огоны убавь.

жарить надо на небольшом огне. Если на сильном, как раз и получается. что сверху горит. а внутри не успевает прожариться.

Творог должен быть сухой, перед жаркой нужно отжать от влаги!