Как пройти собеседование в немецком посольстве на знание языка?

Встречный вопрос, с какой целью? Ведь собеседование на знание языка бывает двух видов - 1) немецкого как родного, для едущих на ПМЖ как этнические немцы (т. нз. 4-й параграф) и 2) немецкого как иностранного, для едущих по еврейской линии, члены семьи 4-го параграфа по немецкой линии, воссоединению семьи, и гувернантками о-пэр - на уровне А1 по классификации Гете-института.

1. Если Вам нужно сдавать немецкий как родной, то чень подрбно расписано тут: http://otvet.mail.ru/question/34768745/ Главное условие: хорошо понимать, что у Вас спрашивают, и довольно внятно и складно отвечать (можно с ошибками) , и САМОЕ ГЛАВНОЕ подтвердить факт изучения языка именно от родителей или бабушек/дедушек, также желательно, чтобы Ваш немецкий имел диалектную окраску! Заранее поинтересуйтесь, откуда родом Ваши предки, и как они там разговаривали.

2. Если нужно подтвердить знание немецкого как иностарнного для указанных выше целей, то немецкое миграционное ведомство предполгает возможность доказать знания немецкого при собеседвании в посольствах во время подачи документов (по крайней мере такая информация стоит в инфрмационной брошюре БАМФа) , но походу сами посольства (они-то из другого ведомства, МИДу Германии подчинены) , эту работу себе хотят облегчить, и требуют только сертификаты о заранее сданном экзамене на уровне А1: http://www.moskau.diplo.de/Vertretung/moskau/ru/01/Visabestimmungen/Merkblaetter.html Ни в одной памятке нет упоминания о возможности устного собеседования на знание немецкого (кроме размытой формулировки о наличии необходимых знаний немецкого в памятке о получении визы с целью занятия бизнеса) .

Если нужен именно сертификат А1, то инфрмация есть например здесь:
http://otvet.mail.ru/question/29217589/ под цифрой 2.

Если же собеседование с какой-то иной целью (стажировка, практика или что-то иное) , честно скажу - тогда не знаю, вернее не слышал пр такое. Я 10 лет назад (еще в России) проходил собеседование для стажировки, но не в посолсьвте, а в фонде, который стипендию давал, но там они спрашивали чисто по моим планам о стажировке: какие цели хочу достичь, что посетить, имею ли уже контакты там, куда собираюсь и т. п.

У Вас конкретно какая цель? Думаю что я охватил все возможное...