Точно так же, как и акт о затоплении квартиры. Можете воспользоваться, например, образцом по следующей ссылке:
http://www.liga-expert.ru/vtoroy-uroven/obrazets-akta-o-zalive-kvartiryi.html От себя добавлю, что гораздо разумнее было бы вызвать на место представителей оценочной компании и поручить составление акта им - всё равно оплату их услуг Вы сможете потом включить в иск о возмещении ущерба к виновнику затопления. А профессиональные оценщики знают такие "подводные камни", о которых обычные люди не догадываются, и это в любом случае окажется выгоднее.