Подскажите хороший рецепт кекса плиз!

Question

Подскажите хороший рецепт кекса плиз!

A.B Мудрец (13317), закрыт 14 лет назад

Answer 1

АБРИКОСОВО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС

Ингредиенты: На один кекс:
3/4 чашки сушенных абрикосов
1 большой апельсин
1/2 чашки изюма
2/3 чашки сахара
1/3 чашка масла растительного
2 яйца, слегка взбитых
2 1/4 чашки муки
2 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1/2 чашки грецкий орехов, порезанных

Инструкции: 1. Духовку разогреть на 350 F (177 C). Форму выложить пергаментной бумагой и слегка смазать.

2. Абрикосы замочить в теплой воде минут на 30.

3. С апельсина срезать цедру и измельчить.

4. Слить воду с абрикосов, порезать на кусочки, положить в чашку с изюмом и цедрой. Пока отставить в сторону.

5. Выжать сок из апельсина и добавить к нему горячей воды до объема 3/4 чашки.

6. Вылить сок с водой в чашку с абрикосами. Также вмешать туда сахар, масло и яйца.

7. В другой чашке смешать муку, пекарский порошок, соль и соду. Добавить мучную смесь в чашку с абрикосовой смесью в три приема.

8. Вмешать грецкие орехи.

9. Переложить тесто в форму и выпекать минут 55-60 (проверять готовность палочкой) . Если кекс зарумянится раньше, чем готов, прикрыть сверху фольгой. Оставить кекс остывать в форме минут 10 после выпечки, а потом выкладывать.

Примечание:

1. Выпекала в стеклянной форме Pyrex ровно 55 минут. Ничем сверху не закрывала, кексик пропекся весь равномерно. После того, как выключила духовку, оставила остывать кекс внутри еще минут 10-15.

2. Апельсина у меня не было и я использовала лимон. Цедру с целого лимона и сок из половинки. Сока получилось немного, я добавила еще чуть-чуть грейпфрутового сока, ну и воды до нужного объема.
Кексик получился ну очень вкусный, слегка влажненький внутри за счет фруктов. Мы вдвоем с мужем слопали его за один день.

Рекомендую! Очень быстро и не хлопотно. Получился с первого раза!

Answer 2

4 яйца+ 200г растопленного маргарина+1ст сахара+ неполная 0,5 л. банка муки, куда добавлены и перемешаны 1/2ч. л. соды и 1/2 ч. л лимонной кислоты, + изюм.

Answer 3

2-3 яйца, растительного масла 3-10 ложек, чем больше тем по моему вкуснее, варенья без косточек 3-10 ложек, сода гашеная уксусом 1 ч. л. , сахар можно и не ложить смотри по вкусу, мука до состояния густой сметаны

Answer 4

Вот тут много чего для приготовления вкуснятины: http://www.say7.info/ или вот тут : http://kuking.net/

Answer 5

Банановый кекс

•2 спелых банана,
•2 яйца,
•1,5 стакана сахара,
•0,5 стакана растительного масла,
•0,5 стакана молока,
•2 стакана муки,
•3/4 стакана молотых грецких орехов
•0,5 ч. л. пекарского порошка или 1ч. л. соды гашёной
•ваниль и соль по вкусу

1.Смешать все ингредиенты миксером и вылить тесто в форму для кекса.
2.Выпекать не менее часа в горячем духовом шкафу при температуре около 200 градусов.

Answer 6

340гр. муки
300гр. сахара
200гр. масла или маргарин
3яйца
100гр. изюма
100гр. кураг
ванильн сахар
пакет розрехрителя
1.5г соли
масло збиваем миксер. добавляем сахар и яйца, потом добавляем муку и розрехлитель.
затем ваниль, изюм, курага и соль.
все перемешать, выпекатьв форме 50-60 минут.

Answer 7

ОРЕХОВЫЙ
1 банка сгущённого молока
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. подсолнечного масла
1 ч. л. соды (без горки) , погасить уксусом
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана дроблёных в блендере грецких орехов
3 столовые ложки с большой горкой муки
Смешать все ингредиенты, вылить тесто в форму для тортов (кексов) , предварительно смазанную жиром, поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Готовый кекс будет тёмного цвета.

Answer 8

•2 спелых банана (400 г)
•100 г сливочного масла или маргарина
•150 г сахара
•2 яйца
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
•250 г муки

Бананы мнем вилкой до каши или в блендере измельчаем.
Масло с сахаром перетираем.
Два яйца разбиваем. Добавляем бананы.
Затем муку с разрыхлителем, все перемешиваем.
Выпекать 20-25мин.
Можно делать как маленькие кексики, так и большие) )
В серединку я иногда кладу шоколад или поливаю расстопленным сверху))

Answer 9

1сырок творожный 2 яйца, 200гр маргарина, 1 ст сахара, порошок для печенья (сода типа) , 2ст муки 1/2 ст крахмала 300грам ягоды - я замороженую жимолость брал - но можно и орехов - а также ванилин - если тесто будет не очень жидковатое - добавить яиц или молока .
результат вот

Answer 10

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу

для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Answer 11

3 большие груши
2 ст. ложки яблочного сока
200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 пакетик (11 гр) разрыхлителя
3 яйца
ванилин

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином, вбить яйца. Хорошо перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, влить сок. Груши почистить и порезать маленькими кубиками, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, печь при 180 градусах 35-40 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Answer 12

покупаешь кекс, добавляешь сахара по вкусу. . все! кекс готов (сам придумал)

Answer 13

Ингредиенты: 2 яйца;
200 мл сахара;
200 мл кефира;
100-150 гр изюма;
400-500 гр муки;
0,5 ч. ложки соды;
сахарной пудры.

Инструкции: Изюм промыть и замочить в горячей воде. Яйца смешать с сахаром, влить кефир. Добавить изюм и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в тесто, помешивая. Готовое тесто должно быть густоты сметаны. Тесто ложкой влить в формочки и выпекать в прогретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые кексы посыпать пудрой.