Есть такие полевые транзисторы!
Канал транзисторов с управляющим p-n-переходом полностью открыт при нулевом напряжении на
затворе, при возрастании отрицательного напряжения на затворе канал сужается, при некотором отри-
цательном напряжении, называемом напряжением отсечки Uотс, канал полностью перекрывается.
Например, КП302.
подробнее здесь