Сибас с имбирем: Что нужно:
•2 потрошеные тушки сибаса
•2 ст. ложки растительного масла
•Большой кусочек корня имбиря
•3 зубчика чеснока
•3 свежих перца чили
•Перья зеленого лука
•Немного соевого соуса
Как приготовить сибас с имбирем:
1.Рыбу промыть, обсушить. Посолить и обжарить до полуготовности на раскаленном растительном масле до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет.
2.Корень имбиря почистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Перцы чили разрезать вдоль, удалить семена и тонко нашинковать. Перышки зеленого лука разрезать тонкими ленточками вдоль.
3.Имбирь, чеснок и чили обжарить на разогретом масле. В конце приготовления добавить ленточки зеленого лука.
4.Подавать рыбу, сбрызнув соевым соусом с пряным овощным гарниром.
Приятного аппетита!