почему сырники так называются?

Question

elena_2219 · Accepted Answer

Творог - это домашний сыр, поэтому и сырники.

max_2823 · Answer

Долгое время на Руси творог называли сыром, (сыр раньше делали в основном из творога) . Так, печеные оладушки из творога стали называться “сырниками”.

ansmal · Answer

А ты подумай головой! и всё поймёшь.

user_15084490 · Answer

В связи с материалом) скажем от ключевово слова сыр)

user_5218295 · Answer

потому что раньше творог называли сыром. отсюда и название

valentina_best · Answer

Интересно, что слова «творог» и «сыр» четко различаются в русском языке только сейчас. А раньше, в древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как собственно сыр, так и творог. Поэтому довольно долгое время все, что производилось из творога, называлось «сырным» (например, сырники) . 
Сырники (творожники) - традиционное лакомство из творога. Хотя есть мнение, что муку в настоящие сырники (творожники) не добавляют, нельзя отрицать право на существование рецептов сырников (творожников) с мукой, с яйцами и различными наполнителями. Большинство предпочитает зажаривать сырники на растительном масле, но встречаются рецепты, предлагающие сырники запекать на противне в духовке. Для разнообразия в сырники (творожники) можно добавить различные наполнители: изюм, курагу, кусочки яблока, груши, тертую морковь и прочее. Перед добавлением кусочки овощей или фруктов рекомендуется слегка присыпать мукой и только после этого добавить в творожную массу. 
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tvorozh/
 
http://supercook.ru/zz121-08.html
 
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СЫРА 
Домашний сыр можно употреблять в пищу сразу же после приготовления как низкокалорийный продукт питания сам по себе или же с добавлением сметаны. Он наиболее вкусен в охлажденном виде, но срок хранения его ограничен одной неделей в условиях холодильника. 
Первый рецепт 
Нагрейте 4,5 л молока до 24—26 град. С и добавьте 1 чашку закваску. Накройте и выдержите в теплом месте 12—24 ч, пока не образуется свернувшаяся масса и немного сыворотки сверху. Теперь нарежьте сгусток ножом вдоль и поперек на сантиметровые кубики. Емкость с массой поставьте в большую посуду с теплой водой. Нагревайте до 40 град. С, непрерывно помешивая, чтобы масса не слиплась. Не перегревайте — внимательно наблюдайте за температурой! Следите за твердостью частиц творога, периодически пробуя массу на вкус. Кто-то любит творог мягкий, а кто-то предпочитает твердый гранулированный, поэтому, когда масса покажется вам готовой, вылейте ее в дуршлаг, застеленный тканью, и отцеживайте 2 мин. Вынув ткань из дуршлага вместе с содержимым, поместите ее под струю теплой воды и, постепенно добавляя холодной, смойте сыворотку. Поместите массу в миску, добавьте соль, сливки по вкусу и хорошо охладите перед употреблением. 
Второй рецепт 
Вылейте 1 чашку закваски в 4,5 л свежего молока. Накройте и оставьте на ночь в теплом месте. Утром добавьте 1/2 таблетки сычуга, растворенной в 1/2 чашке воды. Перемешивайте 1 мин, накройте и дайте 45 мин постоять. Нарезать сгусток на сантиметровые кубики, после чего нагревать на водяной бане до 40 град. С. Далее продолжать, как в первом рецепте, когда масса нагреется и достигнет нужной вам плотности.

margarita_rachkova · Answer

Потому, что сделаны из сыра. На украинском языке сыр- переводится, как творог.

lana_2731 · Answer

В старину домашний творог называли сыром.

aleksandr_42809 · Answer

Раньше творог называли сыром, по-моему на Украине так называт и сейчас

galavera · Answer

Творог и сыр примерно одно и то же. Разные технологии приготовления. Сырники иногда называют ТВОРОЖНИКИ.

fevralka · Answer

Вероятно от того, что сам сыр делается из творога. Может раньше в этих продуктах не видели принципиальной разницы в названии

anna_khristenko_5 · Answer

потому что из сыра (творога)

user_5605882 · Answer

Они ещё называются "манцупликами" :)

Почему сырники так называются?