Как съесть авокадо и получить от этого удовольствие? Кстати, а что в нем съедобно?

То, что под шкуркой, кроме косточки :) Получить удовольствие можно только от спелого авокадо, так что выбирайте тщательнее, оно должно быть чуть мягким.
Можно сделать вкусные салаты :)

С авокадо и креветками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, из каждой половинки осторожно ложкой вынуть мякоть так, чтобы осталась одна шкурка и получилось что-то вроде корытца. Мякоть авокадо, яйца, кислое яблоко и консервированный ананас порезать кубиками, креветки пополам или целые, несколько штук оставить для украшения, салатные листья мелко порвать или нарезать. Заправить салат майонезом, выложить в половинки от авокадо (можно выстлать их салатными листьями), украсить целыми креветками и зеленью :)

С авокадо и курицей.
Авокадо разрезать пополам, проделать те же манипуляции, что и для прошлого салата :) Мякоть авокадо, вареную курицу или куриный рулет, моцареллу или брынзу (лучше помягче и не сильно соленую), помидоры, оливки, яблоко порезать кубиками, лук четверть кольцами. Перемешать и заправить майонезом. Выложить в корытца от авокадо, украсить зеленью, оливками, ломтиком помидора и колечком лука :)