Обычно этого недостаточно. А если знать сколько в общем объеме реализованной продукции составляет реализация каждого вида продукции , то можно определить удельный вид каждого вида продукции в общем объеме.
Ну допустим реализация продукции за 2009 году
Молоко 45184----54,3%
Хлеб----25000----30.1%
Песок---13000---15,6%
Итого----83184---100%
Удельный вес определяем по формуле 45185:83184х100=54,3% и т.д