А филе пангасиуса как можно вкусно приготовить????

ПАНГАСИУС ПОД СЫРОМ: филе пангасиуса (около килограмма) , 200 гр. твердого сыра, майонез,
соль и перец по вкусу, лук.
Филе режем на небольшие кусочки и перемешиваем с майонезом (оставляем на пол часа) . Режем лук полукольцами и обжариваем на подсолчечном масле (лука побольше) .
Выкладываем на тарелку кусочки филе (перчим и солим) , сверху выкладываем жареный лук и потом тертый сыр. Запекаем в микроволновке 10-12 минут при полной мощности.
РЫБА В ОВОЩНОЙ ШКУРЕ: 500 г филе рыбы (тилапии, пангасиуса, судака или минтая) ; 3-4 баклажана, 3 средних морковки, 2 шт. помидор, 1/2 лимона, 1-2 луковицы, 100 г сыра, майонез.
Рыбу пожарить небольшими кусочками. Баклажаны порезать кружочками, пожарить с 2-х сторон. Морковь, сыр потереть на крупной терке, не смешивая. Лук, лимон (отдельно) порезать полукольцами, помидоры - кружочками. Выкладываем на противень слоями: баклажаны, рыба, лимон, лук, морковь, помидоры, заливаем майонезом и посыпаем сыром. Затем ставим в духовку, чтоб расплавился и зарумянился сыр.
ПАСТА"ПРОГУЛКА ПО АМСТЕРДАМУ":Филе тилапии или пангасиуса, отварные шампиньоны, сметана,
сыр, зелень, чеснок, соль, перец, слив. масло, раст. масло, спагетти.
Рыбу порезать на небольшие кусочки, грибы пластинками. Выложить в сотейник со смесью из разогретого раст и сливочного масла и протушить. Когда грибы и рыба будут готовы, всыпать тертый сыр, влить сметану, посолить, поперчить, почесночить и позеленить. Протушить еще несколько минут.
Спагетти сварить как обычно, заправить слив. маслом, выложить на тарелку. Сверху аккуратной горкой выложить тушенную смесь, присыпать зеленью.
ТЕЛЬНОЕ С ГРИБАМИ: 1 кг рыбного филе (треска, тилапия, пангасиус или др.), 300 гр. грибов,
2 луковицы, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, соль, перец, зелень.
Грибы и лук (1 шт. ) мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить резанную зелень. Рыбное филе с луком измельчить в блендере (или на мясорубке) , добавить в фарш соль, перец, яйцо и муку, перемешать. Иэ фарша слепить шарики, в центре каждого сделать углубление, в которое поместить грибную начинку, края шарика сомкнуть и хорошо закрыть.
Из шариков слепить полумесяцы, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.