почему весной сок у берез и кленов сладкий? спасибо.

Т. к. весной больше солнца и дерево питается его энергией (фотосинтез-это процесс создания из углекислого газа кислорода. Возможен только при солнечных лучах и зеленых пластид (благодаря им листья зеленые)). Также зимой деревья впадают во что-то вроде спячки и их жизненные процессы замедляются (обмен веществ с атмосферой и между корнями и листьями: от корней идут минеральные вещества, такие как соли и вода, следовательно, когда вода поднимается к листьям по стволу дерева с полезными веществами, которые при этом "переезде" очищаются от всего плохого и оснащается полезными и вкусными веществами. Поэтому сок вкусный и именно весной.