как правильно размягчить ГОРОХ перед варкой супа? Вода

Question

как правильно размягчить ГОРОХ перед варкой супа? Вода

I*Игорян Знаток (355), закрыт 14 лет назад

вода в кране с содержанием извести наверное, потому что после кипячения в чайнике остается сильный белыйосадок, даже фильтры не помогают.
Горох после варки ве равно очень жёсткий.

Answer 1

Добавить пищевой соды на кончике ножа прямо туда, где варится. Смягчит воду, Совсем не вредно и чувствоваться вообще не будет. Горох прекрасно разваривается-я всегда так делаю.

Answer 2

Промойте его в воде, а потом попробуйте замочить его не в воде, а в молоке - часа на 3. Нормально получится.

Answer 3

Оставьте его на ночь замоченным в кипяченой воде. . потом уже варите суп. или воспользуйтесь скороваркой

Answer 4

Залить на ночь горячей водой, потом в ней же и варить...

Answer 5

мы промываем и замачиваем в горячей воде (на 30мин, пока мясо варится) , берем не целый горох, а колотый (половинки)
Вкусно получается

Answer 6

Я замачиваю на ночь, потом воду сливаю. Для готовки лучше использовать бутилированную воду, или хотя бы отстоенную.

Answer 7

Перед варкой горох надо замачивать. Время замачивания зависит от того насколько сухой горох и целый он или половинками. Например дорогой горох "Мистраль" быстро набухает, я его замачиваю на пару часов и потом он за пол часа варится. А дешевый горох покупала, так его на всю ночь замачиваю.

Answer 8

Если для супа- замочи предварительно. А можно брать не цельный, а половинки- такой быстрее разваривается.

Answer 9

я никогда не замачиваю, а варю вместе с мясом. Всегда горох получается очень мягким.