Добавлю 1,5 копейки к ответу Михаила Мастера и из своего опыта. Иногда зависит от особенностей камеры. На Никон Д50 наиболее точным и адекватным был точечный замер. На Д300 - матричный, хотя изредка, если требует сюжет использую и точечный. Нодо пробовать.
Матричный замер
Точечный по листьям