Как приготовить рыбу терпуг?

Сделайте из терпуга котлеты, они очень вкусные и полезные: Через мясорубку прокрутить филе рыбы, сало, можно еще какую-нибудь рыбку (минтай, треску) лук, сырую картофелину, добавить соль, специи по вкусу, хорошо бы ложку майлнеза и сырое яйцо (для крепости), формируйте котлеты и жарьте себе на здоровье, я очень их люблю.