Подскажите, чем отличается рис для суши от обычного риса???

Для суши используется круглый, мягкий рис. Варят его особым способом. Но клейкость получается после добавления в него специальной заправки, сделанной из рисового уксуса, сахара, соли, можно добавлять саке. Готовим дома сами, так что по личному опыту говорю.

Здесь вся необходимая инфа для приготовления суши и роллов. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]...