Обязан ли водитель открывать капот для сверки номерных агрегатов по требованию сотрудника ГИБДД?

Сверка номеров агрегатов это не досмотр и не осмотр. От осмотра можно отказаться, а досмотр может осуществляться даже без присутствия владельца и обязательно с 2 понятыми. В этом и отличие.
По сути вопроса кратко: если это требование сотрудника ДПС ГИБДД, то можно не открывать капот, если перед вами сотрудник Технадзора гибдд, то обязаны. В данном случае можно было не открывать. Просьбе выйти из машины тоже не всегда обязаны подчинятся. Случаи когда вы обязаны это сделать скорее исключения.