люди добрые поделитесь секретом как приготовить копчености из свиной пузанины с прослойкой мяса или рулет дома

Нарежте свинину на ленты шириной 5-6 см, длинной 15-20 см. В большую кастрюлю налейте 3 литра воды роложите 10 ст ложек соли и луковой шелухи (побольше) и варите 30 минут. Затем опустите всю свинину и варите 20 минут при среднем кипении. Выложте на тарелку натерите чесноком и красным перцем и каждый кусок заверните в бумгу или фольгу. Хранить можно в морозилке.