Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что такое цедра лимона, где ее купить?

Candy Мудрец (10624), закрыт 7 лет назад
Лучший ответ
goldmansax Мастер (2394) 7 лет назад
я всегда думал, что это желтая корочка, без мякоти, но тут говорят что это еще и мякоть впридачу, да еще и с перегородками, даже не знаю теперь что и думать, придется лезть в поваренную книгу, чтобы уточнить!
Цедра
Цедра - внешняя, тонкая цветная кожица плодов цитрусовых растений, очищенная от белого, рыхлого подстилающего ее слоя. Цедра снимается обычно острым ножом спиралью и затем просушивается в сухом помещении на открытых поверхностях, прикрытых бумагой (для втягивания лишней влаги). После сушки цедра смалывается в порошок (или толчется) и в таком виде хранится. Единицей меры цедры являются чайные ложки. Цедра носит наименование плода, с которого ее снимают: лимонная, апельсиновая, померанцевая, грейпфрутовая. Применяется в основном в кондитерских изделиях и сладких блюдах.

Сушат все виды цедры, разложив тонким слоем на плоской тарелке на белом листе бумаги в течение 2-3 дней при комнатной температуре, ежедневно переворачивая. Цедра считается готовой, когда становится хрупкой.

Все виды цедры принадлежат к слабым, мягким пряностям, поэтому цедру можно употреблять более значительными по сравнению с другими пряностями дозами. Мерилом нормы должен быть вкус - появление горьковатого привкуса при переходе границы допустимого объема. Вводят цедру во все блюда в порошкообразном молотом виде.
Остальные ответы
Андрей Мыслитель (9358) 7 лет назад
потри шкурку лемона на терке будет цедра
Марина Мыслитель (5741) 7 лет назад
цедра- это тертая корка лимона, возьми лимон, натри его на терке (только корку0 - вот тебе и цедра
ivan Просветленный (26331) 7 лет назад
кожура лимона - покупается всместе с лимоном :-)
Личный Кабинет Удалён Ученик (80) 7 лет назад
Цедра лимона - это его кожура!
Айко Киёмицу Ученик (220) 7 лет назад
ее можно самим приготовить... натереть на терке кожуру лимона, затем высушить... добавлять при приготовлении выпечек... а купить можно в любом продуктовом магазине...
Angelina Гуру (3312) 7 лет назад
Ее можно сделать самой . Высуши корки лимона или апельсина , прокрути через мясорубку или натри на терке , получится цедра . Можно добавлять в тесто при выпечке.
Марина Профи (957) 7 лет назад
цедра лимона это то что между желтой шкуркой и мякотью
Инна Аверина Мыслитель (8793) 7 лет назад
Ato zeltaya chast' skyrki lemona. Tri na terke no kogda belaya chast' kozitsi lemona poyavits'ya - ato yze ne chedra.
Natlos Мудрец (12477) 7 лет назад
Цедра лимона это всё, что остётся от лимона после выжатия сока.. То есть корочка и перегородки. Используется для вкуса и запаха в изготовлениии кексов, тортов и пирогов. Берёшь лимон и трёшь его на металлическоё тёрке или размалываешь блендером. Полученная масса с соком поможет поднять тесто, если туда добавишь немножко питьевой соды.. Если по рецепту сода уже есть - не добавляй .. Надеюсь, что пальчики оближут все.
Мария Быстрова Гуру (3949) 7 лет назад
Цедра лимона - это его потертая на терке шкурка
Euphoria Мыслитель (9094) 7 лет назад
Цедра - желтая шкурка лимона)))тонко натри - вот тебе и цедра)
calm Мыслитель (5542) 7 лет назад
Цедра - внешняя, тонкая цветная кожица плодов цитрусовых
Greg Ученик (117) 7 лет назад
Зачем покупать целый лимон ради цедры? Можно поискать в мусорном баке.
Прстите, если что не так.
Также спрашивают:
Здравствуйте опять пишу я.Скажите как сделать крем с помощью вилки.Подскажите мне пожалуйста.Спасибо