как правильно составить расписку на заем денег

такая расписка должна быть заверина нотариусом, оброзец у них есть

В простой письменной форме с указанием ФИО, паспортных данных заемщика и сроков возврата денежных средств.
Нотариально не заверяется. Это не требуется вовсе.

В РАСПИСКЕ ДОЛЖНО БЫТЬ УКАЗАНО СЛЕДУЮЩЕЕ –
1. Дата составления Расписки.
* От этой даты часто исчисляются сроки возврата долга и процессуальные сроки подачи Заявления в Суд.
2. Место составления Расписки (город) .
* От этого зависит место (город) подачи заявления в Суд.
3. ФИО и паспортные данные Должника.
* При отсутствии паспортных данных, бывают случаи, когда Представитель Должника заявляет, что Должником является совсем другой человек. Должник в суд не является. Образец своей подписи для экспертизы не дает. И неопытный юрист может завалить дело. И получить Исковое заявление обратно – неудовлетворенным.
4. Адрес регистрации (прописки) Должника.
* Так же очень важный параметр Расписки. По этому адресу и будет определяться Суд в котором у Кредитора примут Заявление.
5. ФИО и паспортные данные Кредитора.
* Проверяет судья.
6. Сумма долга. Числом и прописью.
* Это все знают, но редко соблюдают. Споры по сумме возникают редко. Но если сумма числами – написана небрежно и допускает разночтение – то бывают споры с Должником.
7. Дата или условие возврата долга.
* Это важно для сроков обращения в Суд.
8. Подпись Должника.
* Желательно, что бы Должник писал Расписку собственноручно. А если Расписку напечатали на компьютере или ее написал другой человек, то подпись Должник должен поставить «закорючкой» и после этого полностью от руки написать свои ФИО.
* Если стоит одна «закорючка» могут быть споры.
9. Добавить фразу - Деньги получил при подписании настоящей Расписки.
* Часто возникают в Суде споры о «безденежности» сделки. Должник говорит, что Расписку написал и подписал. Но денег мне не передали. Пообещали на завтра. Но и завтра денег не дали. Я Расписку подписал о условиях займа, а не о получении денег. Сделка «безденежная» и я возвращать ни чего не должен.
10. Ни в коем случае не указывайте, что деньги даны на (бизнес, торговые операции и т. п.) .
* Если деньги даны на бизнес, то Должник просто заявит в Суде, что коммерческая операция провалилась. Это коммерческий риск. Кредитор знал об этом. Но хотел заработать. А раз операция провалилась то, и возвращать деньги, потерянные в рискованной коммерческой операции не нужно. Кредитор рисковал. Риск не оправдался. Все. Ни кто, ни кому, ни чего не должен.
* Об этом десятом условии написания Расписки Вам не скажет ни один из наших конкурентов. А мы на этом условии, выигрываем дела, защищая Должников.
Вот обязательный минимум информации, которая должна быть отражена в Расписке.
ГРАЖДАНСКИЙ КОДЕКС - глава 42. Заем и кредит.
Статья 808. Форма договора займа
1. Договор займа между гражданами должен быть заключен в письменной форме, если его сумма превышает не менее чем в десять раз установленный законом минимальный размер оплаты труда, а в случае, когда займодавцем является юридическое лицо, - независимо от суммы.
2. В подтверждение договора займа и его условий может быть представлена расписка заемщика или иной документ, удостоверяющие передачу ему займодавцем определенной денежной суммы или определенного количества вещей.
Для расписки, предъявляемой в суде для возврата долга, достаточно простой рукописной формы :

В простой письменной форме. Можете заверить у нотариуса, но это не является обязательным (законом такого не предусмотрено) . В произвольной форме, но обязательно указываете паспортные данные, место жительства сторон, сумму (рядом с цифрами сумму укажите прописью) , срок возврата.
Если сумма приличная, я б порекомендовал составить договор займа (тоже письменный и заверять нотариально не обязательно) , а расписка была б приложением к договору.