Могут ли по серийному номеру телефона пробить симку, которая на нем стоит?

Да что за чушь пишут? Не могут.
Вот вы купили телефон. Симки можете менять в нем хоть каждый день. Информация о собственно телефоне с сим-картой никак не связана.

могут... .
но не будут.. .
если ты никого не убивал и не насиловал....

Когда мне нужно узнать чей телефон я заказываю пробив у ребят на сайте www.telephonok.ru
В целом за пару часов получаю результат!

нет, не определят!