Кефир или скисшее молоко 1 л. ! ст ложка соды гашеной в уксусу или кефире. 3 яйца. Муки столько, что бы тесто было очень густое. Туда натереть яблоки. Добавить сахар. . На медленном огне! и на раст. масле (много) жарить олади . на одной сторонеи под крышкой, на другой. Очень много уходит масла, но вкус чудесный.