как приготовить компот из шиповника на зиму

СОлидарна, лучше засушить.

Для компота необходимо выбирать твердые, свежие, крупные, зрелые плоды шиповника.

На 1 кг шиповника - 1 литр воды, 600 грамм сахара. Ягоды очистить, разрезать пополам, удалить семена и ворсинки, промыть. Приготовить из сахара и воды сироп, в кипящий сироп бросить шиповник, поварить несколько минут и разложить в банки, залить горячим сиропом и стерилизовать при температуре +75°С 15 минут. ( но лучше шиповник засушить пользы больше будет)

его сушат. потом в термос кладут сухия ягоды и заливают кипятком+сахар по вкусу. очень вкусно и полезно для почек

Действительно, лучший вариант-высушить в тени, хранить в баллонах под капроновой крышкой, чтобы поменьше что-то заводилось. А зимой либо заваривать в хорошо хранящим температуру термосе, либо томить несколько часов на краю плиты-как удобно.