Любовь Тян
Искусственный Интеллект
(116383)
13 лет назад
Чеснок, действительно, синеет от уксуса.. Причем, заметила, что синеет только тот, который покупаю в магазине (обычно китайский).. По-видимому, его чем-то обрабатывают для улучшения сохранности... Если закатываю со своим чесноком с дачи, либо покупаю его на рынке у наших бабулек, такого не происходит! В любом случае, ничего страшного, закрутки Ваши не испортились, разве что только их внешний вид...
kucegub
Ученик
(166)
13 лет назад
чеснок (любой и китайский, и свой) не посинеет, если его заложить в банку перед тем как залить последний (второй) раз маринадом! Это точно! Проверено! Только так и делаю теперь!
Источник: проверено опытом