Греча. Название.

В Индии ее называют еще угал, что в переводе с языка хинди означает «коричневая слюна» . В древние временя земледельцы своеобразно освобождали плоды-орешки (Я плодовых оболочек — во рту с помощью языка, а пленки выплевывали вместе со слюной.

Из Индии культура гречихи распространилась на север — в Китай и на запад — в Афганистан и Среднюю Азию. В античные времена гречиха возделывалась уже I Греции.

Долгое время считалось, что на Руси это культурное растение появилось только в XII—XIII вв. после нашествия татаро-монголов. Основанием для такого утверждения послужило то, что у некоторых славянских народов (поляков, словаков) гречиху часто называют татаркой. К тому же эту версию как будто бы подтверждает красивое сказание о царевне Крупенычке, выросшей из гречишного зерна, которое принесла из татарского стана в посохе мать царевны. Но археологические исследования показывают, что гречиху на Руси знали значительно раньше. В древнем городе Любече (Черниговская обл. ) под толстым слоем золы ученые нашли горшок с хорошо сохранившейся греч-невой кашей, сваренной около тысячи лет тому назад.

Более точное время появления гречихи на территория европейской части СССР было установлено благодаря со» суду с семенами этой зерновой культуры, который был обнаружен в 1939 г. в сарматском захоронении (Ростовская область) . Археологи установили, что эти семена были погребены в I—II вв. н. э. Вероятно, к сарматам гречиха попала в результате их торговли с греческим городом-колонией Танаис (ныне на этом месте г. Азов) . Из греческих юродов-колоний в Крыму гречиха попала к скифам. Восточные славяне заполучили гречиху в результате торговли с греками; на это указывает и само название — гречиха, т. е. греческая. Само слово гречиха образовано от старославянского греча, а греча — от слова грек. Белорусы гречиху называют грэчка, украинцы — гречка, поляки — грыка. Западные славяне — чехи, словаки гречиху называют поганка, что означает языческая. Такое же значение слова у немцев, австрийцев, венгров; это говорит о том, что в эти страны гречиха попала другим путем и гораздо позже, нежели к восточным славянам — в XV в. Во время кресто-ных походов на восток гречиху крестоносцы увидели на нолях турок-мусульман. Гречневая каша пришлась по вкусу и крестоносцам; вскоре гречиху стали возделывать на полях Западной Европы. А поскольку все нехристианские народы — иноверцы, язычники, то и гречиху, соответственно, стали называть языческая или поганка.