как узнать по номеру телефона хозяина и когда была куплена сим карта.

тока по слитой базе.

смотря с какой целью ты хочешь узнать это?
вариантов несколько:
1. попробуй позвонить по контактам на симке, те кто ответят могут сказать кто владелец и где его искать
2. пойти к сотовому оператору и сказать, я нашел телефон, вот он вот симка, хочу вернуть влдельцу за вознаграждение, не думаю что откажут в такой просьбе, особенно если оставишь свой контакт
3. тоже самое но через милицию, правда результат менее гарантирован, хотя вроде как должно быть иначе...